芝麻的营养价值与功效,黑芝麻的功效与主治

芝麻的营养价值及功效有哪些?

1、芝麻的功效与作用如下：护肤美肤芝麻富含维生素E、卵磷脂等成分，能滋润皮肤，使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。其含有的膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解习惯性便秘，减少肠内毒素对肝脏和皮肤的伤害。对于节食减肥者，芝麻能补充因营养摄入不足导致的皮肤干燥问题，改善皮肤状态。

2、核心营养成分黑芝麻富含多种关键营养素：蛋白质：作为优质植物蛋白来源，其氨基酸组成接近人体需求，有助于组织修复与代谢。健康脂肪：以不饱和脂肪酸为主，其中油酸和亚油酸占比高，可调节血脂水平。

3、调节血脂：新近研究发现，黑芝麻具有降血脂的功效，对维护心血管健康有益。改善脱发：生物素丰富：黑芝麻富含生物素，对由身体虚弱、早衰等原因导致的脱发效果最好，同时对药物性脱发和某些疾病引起的脱发也有一定疗效。

4、营养价值维生素E丰富：芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。多种营养成分：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素BB尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。

白芝麻的营养价值

1、口感：黑芝麻口感更醇厚、油脂更多，白芝麻口感相对较轻、味道更为清淡。营养成分：黑芝麻中含有更多的脂肪、蛋白质和纤维，白芝麻则含有更多的维生素E和B族维生素。用途：黑芝麻通常用于制作糕点、甜点和调味料，白芝麻则常用于烘焙、炒菜和制作芝麻酱等。

2、养血，滋润肝肾中医认为白芝麻性平味甘，入肝、肾经，其含有的铁元素可促进血红蛋白合成，改善贫血；同时，脂肪酸与矿物质能滋养肝肾阴液，缓解肝肾阴虚导致的头晕、耳鸣、腰膝酸软等症状。

3、核心功效提供营养：白芝麻富含蛋白质、不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸）、膳食纤维、维生素E、B族维生素（BBB6）及钙、磷、铁等矿物质，可为人体提供能量并补充必需营养素。抗氧化：维生素E是强效抗氧化剂，能中和自由基，减少细胞氧化损伤，延缓皮肤衰老，保护心血管健康。

4、白芝麻的营养价值主要体现在以下几个方面：优质脂肪与胆固醇调节白芝麻富含不饱和脂肪酸（占总脂肪的80%以上），如亚油酸和油酸。这类脂肪进入人体后不易转化为脂肪堆积，反而有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），减少动脉粥样硬化风险，对心血管健康具有保护作用。

5、白芝麻的营养价值与保健功效 核心营养价值白芝麻富含多种人体必需的营养物质，主要包括：优质脂肪与蛋白质：其脂肪含量较高（约50%），以不饱和脂肪酸为主，其中亚油酸占比显著，有助于调节胆固醇代谢；蛋白质含量约20%，是植物性蛋白的重要来源。

芝麻的营养价值及功效是什么

1、芝麻的功效与作用如下：护肤美肤芝麻富含维生素E、卵磷脂等成分，能滋润皮肤，使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。其含有的膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解习惯性便秘，减少肠内毒素对肝脏和皮肤的伤害。对于节食减肥者，芝麻能补充因营养摄入不足导致的皮肤干燥问题，改善皮肤状态。

2、芝麻富含单不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B维生素B锌元素、膳食纤维及钙等营养成分，具有补充单不饱和脂肪酸、防治便秘、抗氧化、补钙、补锌等功效，具体如下：补充单不饱和脂肪酸：芝麻作为种子类食物，营养丰富。100克白芝麻的脂肪含量达36克，其中单不饱和脂肪酸比例接近50%。

3、芝麻，尤其是黑芝麻，具有丰富的营养价值和多种功效：中医角度的功效：补血：芝麻味甘、性平，有助于补充体内血液。润肠：能缓解大便燥结症状，促进肠道健康。通乳：对哺乳期妇女有一定的通乳作用。养发：有益于头发生长，改善发质。食疗保健作用：益肝补肾：黑芝麻被视为滋补肝肾的佳品。

吃芝麻有什么功效与作用

1、吃黑芝麻，黑芝麻味甘，性平，能补肝肾，益精血，润肠燥，对于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘有辅助食疗效果。现代研究表明黑芝麻具有降血糖、促肾上腺、抗炎、致泄等作用。黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。

2、宝宝是可以吃芝麻的，把芝麻加工熟之后，磨成粉或者做成芝麻酱，适量添加到辅食里面给宝宝吃，可以帮助宝宝骨骼发育和坚固牙齿。黑芝麻更好如果要给宝宝吃芝麻的话，最好选择黑芝麻。黑芝麻具有一定的补肺益脾，润肠通便的功效，有助于宝宝的通便。

3、芝麻中含有丰富的维生素E，这是一种抗氧化剂，每天吃芝麻可以清除体内自由基，起到延缓衰老的作用。综上所述，每天吃芝麻不仅可以补益肝肾、润肠通便，还能降低胆固醇和血糖，同时具有抗氧化、延缓衰老的功效。但请注意，适量食用为宜，过量食用可能导致消化不良等问题。

4、提高生育能力：芝麻中的维生素E和镁元素对生育机能有良好的促进作用，男性吃可增加精子数量，增强精子活力；女性吃可提高雌性激素浓度。补血养肾：芝麻益精血，补肝肾，适合贫血、身体虚弱、肝肾功能不好的人食用。生发乌发：黑芝麻有生血养血的功效，食用芝麻有乌发固发的效果，可使干枯的头发变得乌黑柔顺。

黑芝麻的营养价值和保健功效

1、蛋白质：黑芝麻含有丰富的植物蛋白质，属于完全蛋白，易被人体吸收利用，适合素食者补充蛋白质。脂肪：以不饱和脂肪酸为主，如油酸、亚油酸和亚麻酸，可调节血脂、降低胆固醇，对心血管健康有益。维生素：富含维生素E（抗氧化主力）、B族维生素（BBB6），参与能量代谢和神经系统功能维护。

2、功效乌发润发：黑芝麻中的黑色素可促进黑色素合成，使头发乌黑亮丽；其含有的不饱和脂肪酸和维生素E能滋养头皮，防止头发干燥断裂。润肠通便：黑芝麻富含油脂和膳食纤维，能润滑肠道、促进排便，缓解便秘症状。

3、黑芝麻对身体具有多种功效，具体如下：补充营养：黑芝麻营养价值较高，富含多种矿物质，如钾、磷、镁、铁、钙等，其中钙质含量尤为突出，100g黑芝麻中富含780mg钙质，比牛奶高出三四倍，可作为辅助补钙食材。

4、乌发润发：黑芝麻中的黑色素及铜、铁等矿物质可促进毛囊黑色素合成，长期食用有助于改善须发早白、干枯等问题。抗氧化防衰：维生素E与多酚类物质协同作用，清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，降低慢性疾病风险。润肠通便：膳食纤维增加粪便体积，刺激肠道蠕动，对便秘人群有辅助改善效果。

5、黑芝麻的保健功效显著，中医理论认为其具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用。具体表现为： 延缓衰老与美容：黑芝麻中的维生素E和卵磷脂是强效抗氧化剂，能清除自由基，减少细胞损伤，延缓皮肤老化；同时，其含有的不饱和脂肪酸可滋润肌肤，改善干燥粗糙。