菜谱图片大全大图,菜谱图片高清大图 家常菜

炒肉菜菜谱大全带图片

1、好的，我来分享一道经典的家常炒肉菜——青椒炒肉丝的详细做法：青椒炒肉丝特点：肉丝滑嫩，青椒脆爽，咸香下饭，10分钟快手菜。

2、苦瓜炒肉 食材：猪里脊，苦瓜，蒜头，盐。做法：苦瓜去籽切片，泡盐水半小时后挤去苦水；肉片抓淀粉。热油下少许盐，放入肉片翻炒，翻面后推开，下蒜头碎。倒入苦瓜炒熟即可。金针菇炒肉丝 食材：肉丝，金针菇，红椒，柿子椒，盐，酱油，淀粉。

3、基础版：熟猪肉炒上海青预处理食材 上海青洗净切块，熟猪肉切片（若使用生猪肉需先炒熟）。大蒜切片备用。熟猪肉若已调味，后续需减少盐量，避免过咸。快炒步骤 热锅冷油，先下上海青大火快速翻炒至断生。加入熟猪肉片，与青菜翻炒均匀。调味时仅需少量盐或酱油提味，装盘前可淋少许明油增亮。

4、红烧肉 肥瘦相间的五花肉经糖色炒制后慢炖，肉质酥烂、酱香浓郁，关键步骤在于火候控制与收汁时机。 糖醋排骨 排骨炸至金黄后裹糖醋汁，酸甜比例建议1：1，可添加菠萝或山楂提升层次感。 水煮鱼 川菜代表，鱼片嫩滑配麻辣汤底，需注意鱼片腌制（淀粉与蛋清）及油泼辣椒的温度。

5、肉菜推荐酱爆鸡丁 特点：鲁菜经典，鸡丁滑嫩，酱香浓郁，搭配黄瓜丁或花生米更丰富。做法：鸡胸肉切丁腌制，热油滑炒后加甜面酱、糖、盐调味，最后加入配菜翻炒。适配主食：米饭、馒头。地三鲜（改良版）特点：东北传统菜，土豆、茄子、青椒过油后软糯咸香，可增加少量辣椒提味。

6、大虾肉质鲜美，富含蛋白质。将大虾洗净，挑去虾线，大蒜切末。锅中热油，放入蒜末爆香，加入大虾翻炒至变色，加入适量盐、生抽、料酒调味，继续翻炒至大虾熟透。蒜香浓郁，虾肉鲜嫩，是一道简单又美味的海鲜下饭菜。莲藕炒肉：莲藕口感脆嫩，有清热凉血的功效。

大锅菜菜谱大全带图片

1、适合大锅菜的菜谱大全来啦！红烧肉：经典菜肴，肥而不腻，入口即化，绝对是大锅菜的热门选择。麻辣豆腐：嫩滑的豆腐搭配特制的麻辣调料，鲜香四溢，让人欲罢不能。蒜苔炒肉：蒜苔的清香与肉的鲜美结合，家常又美味。红烧鱼头：鲜嫩的鱼头搭配红烧汁，浓郁可口，非常适合大锅烹饪。

2、往锅中倒入适量的油，先把大白菜放进去翻炒，直到变软之后捞出来，放上砂锅，倒入木耳，金针和卤汁，以及水，用小火炖十分钟后加入红烧肉，蹄膀，冻豆腐，再加入适量的盐进行调味。等到沸腾之后，把宽粉放进去炖五分钟左右就可以出锅吃了。

3、家常大锅菜是北方地区常见的炖菜形式，尤其适合家庭聚餐或人多时制作，特点是分量足、食材丰富、味道浓郁。

4、炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将猪肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将猪肉和粉条放入锅内翻炒后加水5升，水开后加入酱油、盐、味精，大火炖5分钟，再用小火炖15分钟即可。以上是大锅菜的一些常见菜谱和做法，可以根据自己的口味和需求进行调整和创新。

食堂大锅菜菜谱大全图片

麻婆豆腐 红烧肉 鱼香肉丝 炒时蔬 土豆炖牛肉 抢首赞 评论 分享 举报 匿名用户 1 分钟前 展开全部 学校食堂大锅菜宝典：烹饪大师的美味指南踏入学校食堂，那扑鼻的饭菜香气总能唤起我们学生时代的回忆。食堂的大锅菜，更是学生们享用美食的绝佳之地。

食堂菜谱一周不重样大锅菜（每人每天10元标准，以午饭为例）：周一：主菜：地三鲜（土豆，茄子，豆角），这道菜口感丰富，营养均衡。配菜：辣味豆芽油豆腐，提供额外的蛋白质和纤维；汤品：白菜骨头汤，补充钙质和营养。周二：主菜：大棒骨炖酸菜粉条，味道浓郁，适合大众口味。

食堂大锅菜菜谱大全如下：早餐：小菜：小葱拌豆腐、清炒西葫芦片、酸辣绿豆芽、炒冬瓜片、酸辣白菜等，每日变换。蔬菜丝：白萝卜丝、土豆丝、西葫芦丝等，搭配不同酱料。豆制品：卤豆腐、香卤豆腐等，提供丰富蛋白质。凉拌菜：拌海带丝、拌千张丝、拌和菜等，清爽开胃。

食堂大锅菜菜谱 酸辣大白菜 食材：大白菜、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。 步骤：白菜切段，热油炒香蒜末和辣椒，加入白菜翻炒，加入适量醋和盐调味，炒熟即可。土豆炖牛肉 食材：土豆、牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

大锅菜 大锅菜是非常传统的豫菜。所需食材 ：主料：熟猪肉400g 辅料：油适量，盐适量，白菜适量，豆腐适量，海带适量，粉条适量，老抽适量，料酒适量，葱适量，五香粉适量 做法：准备好食材。猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。猪肉切厚片。锅内油热，爆香葱花。炒肉片。加老抽。加料酒。翻炒上色。