虾仁怎么炒,虾仁怎么炒好吃又嫩

干虾仁怎么做好吃

干虾仁怎么做好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？热爱生活小精灵 2023-11-30 · TA获得超过511个赞 关注 干煸虾仁是干虾仁的一种美味做法，准备葱姜蒜和干辣椒等配料，炒制时注意火候和时间，以免炒焦或炒不熟。

腌制软化 腌制处理：将干虾仁提前用水泡发至一定程度，以减轻其硬度。泡发后，滤去水分，加入少许盐和料酒进行腌制。盐和料酒不仅能增加虾仁的风味，还能在一定程度上软化其质地，使其更加易于咀嚼和消化。裹粉炸制 裹炸粉拌匀：在腌制好的虾仁中加入适量的裹炸粉，并充分拌匀。

泡发干虾仁：将干虾仁放入清水中浸泡30分钟至1小时，直至虾仁变软，然后沥干水分备用。处理虾仁：将泡发好的虾仁加入盐、料酒、姜片和蒜片，腌制15分钟去腥增香。热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后加入姜片和蒜片爆香。翻炒虾仁：将腌制好的虾仁倒入锅中，大火快速翻炒，炒至虾仁变色。

干虾仁变软并变得好吃的烹饪方法：腌制：将干虾仁放入碗中，加入少许盐和料酒，腌制一段时间。这不仅可以增加虾仁的风味，还可以稍微软化其质地。裹粉炸制：在腌制好的虾仁中加入适量的裹炸粉，并搅拌均匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的炸粉。热锅后倒入足够的油，待油温达到七成热时，放入虾仁进行炸制。

干虾仁炒饭材料：干虾仁、米饭、鸡蛋、胡萝卜丁、青豆、葱花、盐、酱油。做法：干虾仁提前用温水泡发20分钟，沥干备用。 热锅倒油，先炒散鸡蛋，盛出备用。 锅中再加少许油，爆香葱花，加入泡发的虾仁炒香。 放入胡萝卜丁、青豆翻炒至断生，加入米饭炒散。

青椒洋葱炒虾仁怎么做?

准备好所有食材，如图。热油锅，炒虾仁。装起备用。另起锅，放少许油，倒入洋葱和青椒，大火快炒。翻炒片刻，放盐调味。待青椒和洋葱变软，倒入炒好的虾 仁。充分翻炒。出锅前加入矢量酱油。炒匀装盘。

虾洗净去头、去壳、去虾线，仅留尾巴，然后放到容器里，加蛋清、生粉、盐、胡椒粉、孜然粉拌匀，腌制一会备用。青椒洗净，去籽用手撕成片，洋葱洗净，用刀切片备用。起锅烧热，然后倒入适量的食用油，趁油没热立刻倒入洋葱爆香。洋葱爆香后，倒入腌制好的虾仁滑炒。

在准备配菜的过程中，将洋葱切成菱形片，小米椒切成圈，葱切成葱花。待所有食材准备就绪后，锅中先倒入适量的油，加入花椒粒炒香。随后，加入葱花和小米椒，炒匀以增添菜肴的香气和口感。接着，将腌好的虾仁和肉片加入锅中，大火翻炒至肉片发白，虾仁变红。

虾的甜味就越高。做法步骤：第1步、基围虾放冰箱冷冻半小时，然后剥壳、开虾背去虾线。加料酒、生抽、淀粉腌制一会。第2步、锅内热油、下虾仁炒饭变色盛出备用。第3步、另起锅下姜蒜爆香。第4步、下洋葱、青椒炒几下，加少许盐、生抽。第5步、下虾翻炒均匀出锅。第6步、成品。

全网都在吃的洋葱虾仁

先把鲜虾去壳、开背、去泥肠后洗净备用。这一步骤是为了确保虾仁的干净和口感。洋葱切块，胡萝卜切小片备用。这些配菜将增加菜肴的口感和色彩。爆香大蒜：起油锅倒油，待油温适中后，爆香大蒜。大蒜的香味将为整道菜增添风味。炒洋葱：把切好的洋葱块下锅拌炒，炒至洋葱有点透明即可。

洋葱炒虾仁的简单做法如下：食材准备虾仁10只、洋葱1颗、红萝卜少许、大蒜5瓣、青葱1根、辣椒2根、盐适量。处理食材鲜虾去壳、开背、去泥肠后洗净备用；洋葱切块，胡萝卜切小片，青葱切葱花，辣椒切段，大蒜切末。爆香蒜末起油锅倒油，放入大蒜末爆香。

洋葱炒虾仁的简单做法如下：食材准备 虾仁 10 只洋葱 1 颗红萝卜 适量大蒜 5 瓣青葱 1 根辣椒 2 根盐 适量制作步骤 食材预处理鲜虾去壳、开背、去泥肠后洗净备用；洋葱切块，胡萝卜切小片，青葱切葱花，辣椒切段，大蒜切末。爆香蒜末起油锅倒油，油热后放入大蒜末爆香。

处理洋葱：将准备好的洋葱剥去外皮，洗净后切成小块。腌制虾仁：准备一个空碗，放入洗净的虾仁，加入料酒、胡椒粉，抓拌均匀后腌制10分钟。炒虾仁：起锅烧油，油热后放入姜片炒香，接着放入腌制好的虾仁快速翻炒，炒至虾仁半熟。加入洋葱：放入切好的洋葱继续翻炒，直至菜熟。

步骤详解处理虾仁 鲜虾去壳去虾线，冷冻虾仁解冻后洗净，用厨房纸吸干水分。腌制：虾仁加少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉（锁住水分），抓匀腌10分钟。处理蔬菜 洋葱切粗丝或块（避免太细，否则炒软后口感差），青红椒切块备用。

热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），将虾仁滑入锅中快速翻炒至变色，虾仁表面微微卷曲，呈现出诱人的粉红色即可捞出备用。这一步要迅速进行，以免虾仁过熟变老。爆香调料：锅中留底油，加入蒜末、姜末，快速翻炒出香味。

怎么做西兰花炒虾仁

【西兰花炒虾仁】 食材：西兰花、基围虾、胡萝卜。 小料：葱、姜、蒜、生抽、料酒、黑胡椒、食盐、鸡精。 做法： 虾去壳去虾线洗净后加葱姜末、1勺生抽、1勺料、适量黑胡椒抓拌均匀，腌制15分钟。 胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵，焯水捞出。 锅中热油蒜蓉爆香，放入腌制的虾炒至变色。

展开全部 减脂餐的天花板来啦！ 黑椒西蓝花炒虾仁~真的太绝了！ 虾仁1勺料酒1勺胡椒粉，猜亩抓匀腌制15分钟 虾仁煎熟，西兰花焯水1分钟。 锅中热油，穗或森爆香团知蒜末，放入西兰花翻炒，加入虾仁，1勺生抽，1勺蚝油，1勺黑胡椒粉，炒匀即可出锅。

西兰花胡萝卜炒虾仁 食材：西兰花 胡萝卜 虾仁 做法：腌制：生抽、料酒、胡椒粉西兰花胡萝卜焯水三分钟捞出热锅，倒入少许油，下蒜片爆香，倒入虾仁炒至变色，加入西兰花胡萝卜翻炒，一勺生抽少许盐，翻炒均匀即可。

处理西兰花 西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡10~20分钟，再用清水冲洗干净。锅中加水，加1勺盐和少许食用油，水开后下西兰花焯水，变色后立即捞出过冷水，控干水分备用。炒制虾仁 姜、蒜去皮切碎。炒锅加适量油，滑入腌制好的虾仁翻炒至变色，盛出备用。

西兰花炒虾仁的做法如下：准备食材 西兰花 500克虾仁 300克水 1碗鸡精 1勺淀粉 1勺盐 1勺蒜末、生抽（调汁用）食用油适量制作步骤 焯水西兰花 锅中加水，放入1勺盐和少许油，烧开后放入西兰花焯水1-2分钟，至西兰花断生后捞出沥干。

西兰花炒虾仁的做法如下：准备食材虾10只、西兰花1小颗、蒜1瓣、玉米淀粉少许、花生油少许、盐少许、生抽少许。处理西兰花 将西兰花去掉粗茎，择成小朵。洗净后，用淡盐水浸泡十五分钟左右，去除残留的农药。锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟至熟透。捞出后沥干水分备用。