酸菜鱼米饭菜单图片,酸菜鱼的米饭好香
大荤菜26个菜单 周一的食堂大锅荤菜菜谱包括糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排和炸肉串。汤羹/冷菜类（10种）紫菜蛋花汤、番茄蛋汤、冬瓜肉丸汤、酸辣汤（少量蛋花）、玉米排骨汤（小份）、凉拌海带丝、凉拌木耳、拍黄瓜、糖醋萝卜、酸辣藕片。成本控制建议：荤菜减量：大荤类采用小份制（如单块东坡肉、2块鸡翅），通过搭配素菜平衡成本。整鱼 红烧鲤鱼、清蒸鲈鱼（寓意“年年有余”），上菜时鱼头需朝向长辈或主宾。红烧肉/扣肉 梅菜扣肉、东坡肉，肥而不腻，是传统酒席的“压桌菜”。肘子 酱焖肘子或卤肘子，软烂入味，适合搭配荷叶饼。荤菜（热菜）炒菜类 辣椒炒肉、回锅肉、爆炒猪肝等，下酒又下饭。
大荤菜26个菜单
周一的食堂大锅荤菜菜谱包括糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排和炸肉串。
汤羹/冷菜类（10种）紫菜蛋花汤、番茄蛋汤、冬瓜肉丸汤、酸辣汤（少量蛋花）、玉米排骨汤（小份）、凉拌海带丝、凉拌木耳、拍黄瓜、糖醋萝卜、酸辣藕片。成本控制建议：荤菜减量：大荤类采用小份制（如单块东坡肉、2块鸡翅），通过搭配素菜平衡成本。
整鱼 红烧鲤鱼、清蒸鲈鱼（寓意“年年有余”），上菜时鱼头需朝向长辈或主宾。红烧肉/扣肉 梅菜扣肉、东坡肉，肥而不腻，是传统酒席的“压桌菜”。肘子 酱焖肘子或卤肘子，软烂入味，适合搭配荷叶饼。荤菜（热菜）炒菜类 辣椒炒肉、回锅肉、爆炒猪肝等，下酒又下饭。
饭店家常菜菜单菜名
1、东北菜：锅包肉、杀猪菜、酱大骨 湘菜：辣椒炒肉、剁椒鱼头、腊味合蒸 推荐家常菜谱书籍《家常菜谱大全》：涵盖基础烹饪技巧与经典菜式。《妈妈的味道》：以家庭传承菜为主，步骤详细。《快手家常菜》：适合忙碌上班族的简餐食谱。若需具体某道菜的做法，可直接告知菜名，可提供详细步骤与技巧。
2、家常菜菜名大全 经典家常菜 红烧肉：一道典型的家常菜，主要食材为猪肉，经过烹饪后色泽红亮、口感鲜嫩。 麻婆豆腐：以豆腐为主料，味道麻辣鲜香，十分下饭。 鱼香肉丝：鱼肉口感鲜美，搭配独特的调料，酸甜辣味相得益彰。 清炒时蔬：各类时令蔬菜的炒制，如西兰花、豆角等，清新可口。
3、五个字的菜名有梅干菜烧肉、猪肉炖粉条、小葱拌豆腐、干煸四季豆等。干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系。干煸四季豆口味干香辣爽，开胃下酒，制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。其特点是色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
4、地域特色家常菜 江浙：腌笃鲜（春笋咸肉炖汤）广东：白切鸡（鲜嫩蘸姜葱酱）湖南：农家小炒肉（辣椒爆炒五花肉）川渝：回锅肉（豆瓣酱炒肉片）家常菜名通常直接体现 “主料+做法”（如“红烧鱼”）或 “口味+食材”（如“酸辣白菜”），偶尔用比喻（如“蚂蚁上树”指粉丝炒肉末）。
5、清真家常菜种类丰富，注重食材洁净与烹饪规范，以下是一些常见的清真家常菜名及简要特点，供参考：大盘鸡新疆经典菜，鸡肉与土豆、青红椒炖煮后配宽面，酱香浓郁。手抓羊肉清水炖煮羊排或羊腿，仅用盐和洋葱调味，突出原汁原味。葱爆羊肉羊肉片与大葱快火翻炒，肉质嫩滑，葱香扑鼻。