蔬菜营养成分含量表,常见蔬菜所含的主要营养成分一览表每100克含量
常见蔬菜的营养成分表 1、常见蔬菜的营养成分及功效如下：西兰花：富含维生素C、维生素K、膳食纤维，具有抗氧化、防癌、增强免疫力的作用。其含有的萝卜硫素等成分可抑制癌细胞生长，膳食纤维能促进肠道健康。菠菜：含有维生素A、维生素C、维生素K、膳食纤维及铁元素，具有补铁、明目、增强免疫力的功效。2、绿色蔬菜主要营养成分排名如下：维生素C排名第一名：甘蓝菜甘蓝菜在维生素C含量方面位居首位，是深绿色蔬菜中维生素C的优质来源。第二名：芥菜、萝卜缨、小白菜芥菜、萝卜缨、小白菜并列第二，维生素C含量丰富，对补充人体维生素C需求具有重要作用。
常见蔬菜的营养成分表
1、常见蔬菜的营养成分及功效如下：西兰花：富含维生素C、维生素K、膳食纤维，具有抗氧化、防癌、增强免疫力的作用。其含有的萝卜硫素等成分可抑制癌细胞生长，膳食纤维能促进肠道健康。菠菜：含有维生素A、维生素C、维生素K、膳食纤维及铁元素，具有补铁、明目、增强免疫力的功效。
2、绿色蔬菜主要营养成分排名如下：维生素C排名第一名：甘蓝菜甘蓝菜在维生素C含量方面位居首位，是深绿色蔬菜中维生素C的优质来源。第二名：芥菜、萝卜缨、小白菜芥菜、萝卜缨、小白菜并列第二，维生素C含量丰富，对补充人体维生素C需求具有重要作用。
3、紫菜的营养成分特别丰富，每100克含蛋白质32克，碳水化合物45%，脂肪的含量较低，为0.2%。维生素A和维生素BB2为各种蔬菜之冠，维生素A可与动物肝脏相比，维生素B2比香菇多9倍。此外，还含有胡萝卜素、烟酸、维生素C、胆碱、多种氨基酸、叶绿素、胶质、半乳糖酶和碘、钙、磷、铁等多种矿物质。
4、瓜茄类蔬菜（如黄瓜、番茄）的维生素和膳食纤维含量普遍较低，但可能富含其他植物化学物（如番茄中的番茄红素）。食用建议 每日摄入量：建议每天食用约半斤（250克）蔬菜，其中一半以上来自深色或有色蔬菜。种类多样化：不同蔬菜的营养短板各异，需通过多样化摄入弥补单一蔬菜的营养不足。
蔬菜主要营养成分比较
各种蔬菜都有其独特的营养价值，难以一概而论哪种营养最好。以下是几种常见蔬菜的主要营养成分及其健康益处：西洋菜：富含抗氧化物质：能够杀灭自由基，增强身体抗氧化能力。增强健身效果：锻炼前食用西洋菜，可能有助于提升健身效果。菠菜：β胡萝卜素、铁含量高：有助于维持视力健康和预防贫血。
不同颜色的蔬菜含有不同的营养成分，对宝宝的健康有不同的益处。不同颜色蔬菜的营养成分及作用红色/橙色/黄色蔬菜主要营养成分：富含维生素C、类胡萝卜素（包括β-胡萝卜素）等。
营养最丰富的蔬菜包括绿色的白菜、牛皮菜和菠菜。以下是这些蔬菜的主要营养成分及其健康益处： 绿色的白菜 富含维生素：白菜含有丰富的维生素B维生素B2和维生素C，这些维生素对于维持人体正常的生理功能至关重要。矿物质丰富：白菜还富含钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼健康和血液循环。
蔬菜中每一种都有其独特的营养价值，难以一概而论哪一种营养最好。不过，以下是几种常见蔬菜的主要营养成分及其健康益处，供您参考： 西洋菜（豆瓣菜）抗氧化物质：富含抗氧化物质，能够杀灭自由基，有助于抵抗细胞老化。增强健身效果：研究证实，锻炼前食用西洋菜能增强健身效果，适合健身爱好者。
从中国食物成分表看一看哪种蔬菜的营养价值最高
1、菜薹分为绿菜薹和紫菜薹两种类型。菜薹花茎柔嫩，营养丰富。
2、西兰花是非常好的蔬菜，在全世界都广受欢迎，几乎所有的国家，不同的文化圈，不同的宗教信仰，西兰花都是主要蔬菜之一。西兰花又叫绿菜花，根据《中国食物成分表》的数据，西兰花中含量最丰富的两种营养素是膳食纤维和胡萝卜素。每百克中膳食纤维的含量是6克，胡萝卜素的含量是7210微克。
3、胡萝卜素更是可以达到大白菜的74倍，是目前为止矿物质和维生素含量最丰富的蔬菜。通过以上文章内容我们可以了解到，小白菜和大白菜都是非常营养的蔬菜，两者的营养成分大致相同，但是从营养价值上看，小白菜的营养价值更高一些，但是从口感上看，大白菜又略胜一筹，大家可以根据自己的喜好来选择。
