素烧茄子,素茄子的10种家常做法

素烧茄子怎么做

1、素烧茄子的做法如下：食材准备茄子 700克青椒 200克蒜 6个干红辣椒 5个葱 适量食用油 适量郫县豆瓣酱 2勺生抽 2勺十三香 1小佐料勺南德 1小佐料勺盐 少许鸡精 2小佐料勺方法步骤食材处理：茄子洗净后，去蒂切成条状。青椒洗净后去籽切成条状。葱蒜和干辣椒洗净后切好待用。炒制过程：将炒锅烧热后倒入适量的食用油。

2、西红柿、洋葱、青椒分别切块，蒜和香菜切末。炸制茄子锅中倒入适量油，油温升至六成热时下入茄子块，炸至表面微焦后捞出控油。炒制配菜与调味起锅烧油，放入西红柿块翻炒出汁，加入番茄酱、糖及适量盐（根据口味调整），翻炒均匀。合炒焖制倒入青椒块、洋葱块继续翻炒，加少量清水使汤汁浓郁。

3、素烧茄子的做法如下：准备食材长茄子两个、大葱一根、蒜三瓣、姜一块、豆瓣酱一勺、生抽少许、盐少许、糖少许、香菜少许。处理茄子将茄子清洗干净，保留茄子皮（茄子皮营养丰富），切成小块。准备一盆清水，加入少许盐，放入茄子块浸泡约10分钟，捞出后控干水分。

4、家常素烧茄子的做法如下：准备食材茄子 2个、大蒜 5克、尖椒 4个、油 10克、食盐 5克、生抽 10克。处理食材将大蒜切片，尖椒切碎，茄子切段。将水、生抽、盐混合成调味汁备用。炒香配料锅中倒入 10 克油，烧热后放入大蒜片和尖椒碎，小火炒出香味。

5、素烧茄子用料：茄子2条，蒜末2瓣，洋葱四分之一个，小米辣四五个，二荆条三四根。方法与步骤 步骤茄子切成段，再切条，上锅蒸七八分钟从开火算起。步骤准备配料：洋葱切碎，蒜切片，小米辣切丁，二荆条斜切成段。步骤蒸好的茄子放一下沥干水份，可以凉了之后用手挤下，注意不要烫到。

素烧茄子的做法?

1、素烧茄子新做法以茄子为主料，搭配土豆、豆角，通过腌制、煸炒、炖煮等步骤制成，口感丰富，味道鲜美。食材准备 茄子 3 根 土豆 2 个 豆角 3 根 生抽 2 勺 白糖 1 勺 细盐 1 勺 葱 2 根 姜 2 片 蒜 1 瓣 方法步骤 豆角处理：把豆角洗干净，切成小段。水烧开后放入豆角，煮两分钟后捞出沥干水分。

2、素烧茄子的做法如下：食材准备茄子 700克青椒 200克蒜 6个干红辣椒 5个葱 适量食用油 适量郫县豆瓣酱 2勺生抽 2勺十三香 1小佐料勺南德 1小佐料勺盐 少许鸡精 2小佐料勺方法步骤食材处理：茄子洗净后，去蒂切成条状。青椒洗净后去籽切成条状。葱蒜和干辣椒洗净后切好待用。

3、天津素烧茄子的做法如下：配料： 茄子500克 葱末15克 姜末20克 蒜末20克 绍酒适量 盐适量 糖适量 豆瓣酱2汤匙 酱油适量 醋适量 湿淀粉适量 制作步骤： 茄子处理：将茄子切成滚刀块。起油锅，锅中放入半锅油，待油热至九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，沥干油待用。

4、天津素烧茄子的做法如下：配料： 茄子500克 葱末15克 姜末20克 蒜末20克 绍酒、盐、糖适量 豆瓣酱2汤匙 酱油、醋、湿淀粉适量 制作步骤： 切茄子：将茄子切成滚刀块，这样切出来的茄子形状美观，且容易入味。 炸茄子：起油锅，锅中放入足够的油，待油热至九成时放入茄子。

天津的素烧茄子怎么做

1、天津素烧茄子（熬“素目鱼”）的做法如下：食材准备茄子 1个大蒜 15g鸡蛋 1个香醋 适量老抽 适量大葱 适量白糖 适量生抽 适量干淀粉 15g 制作步骤处理食材：鸡蛋打入碗中打散，大葱和大蒜分别切末。茄子去皮切成3厘米见方的条。调制料汁：将葱末、蒜末放入碗中，加入一勺料酒、1勺白糖、2勺醋、3勺酱油、少许淀粉搅拌均匀。

2、天津素烧茄子的做法如下：配料： 茄子500克 葱末15克 姜末20克 蒜末20克 绍酒、盐、糖适量 豆瓣酱2汤匙 酱油、醋、湿淀粉适量 制作步骤： 切茄子：将茄子切成滚刀块，这样切出来的茄子形状美观，且容易入味。 炸茄子：起油锅，锅中放入足够的油，待油热至九成时放入茄子。

3、首先，我们需要准备以下配料：500克的新鲜茄子，15克的葱末，20克的姜末，20克的蒜末，适量的绍酒、盐、糖，2汤匙的豆瓣酱，以及适量的酱油、醋和湿淀粉。接下来，我们将茄子切成滚刀块。在锅中倒入半锅油，待油热至九成时，放入茄子进行炸制。当茄子由硬变软时，将其取出并沥干油分备用。

4、素烧茄子用料：茄子2条，蒜末2瓣，洋葱四分之一个，小米辣四五个，二荆条三四根。方法与步骤 步骤茄子切成段，再切条，上锅蒸七八分钟从开火算起。步骤准备配料：洋葱切碎，蒜切片，小米辣切丁，二荆条斜切成段。步骤蒸好的茄子放一下沥干水份，可以凉了之后用手挤下，注意不要烫到。

5、素烧茄子的做法如下：准备食材长茄子两个、大葱一根、蒜三瓣、姜一块、豆瓣酱一勺、生抽少许、盐少许、糖少许、香菜少许。处理茄子将茄子清洗干净，保留茄子皮（茄子皮营养丰富），切成小块。准备一盆清水，加入少许盐，放入茄子块浸泡约10分钟，捞出后控干水分。

6、素烧茄子的做法如下：准备材料 主料：紫皮长茄子2根，切滚刀块。 辅料：大蒜1/2头，红椒3小根，酱油50克，米醋5克，黄豆酱1小勺，玉米淀粉适量，糖少许，盐适量，食用油适量，罗勒叶少许。腌制茄子 将切好的茄子块加盐抓均匀，腌制一会儿，让茄子出少许水。

素烧茄子的做法介绍

1、素烧茄子的做法如下：食材准备茄子 700克青椒 200克蒜 6个干红辣椒 5个葱 适量食用油 适量郫县豆瓣酱 2勺生抽 2勺十三香 1小佐料勺南德 1小佐料勺盐 少许鸡精 2小佐料勺方法步骤食材处理：茄子洗净后，去蒂切成条状。青椒洗净后去籽切成条状。葱蒜和干辣椒洗净后切好待用。炒制过程：将炒锅烧热后倒入适量的食用油。

2、素烧茄子的做法如下：准备食材：将茄子切成适量的条状。准备大蒜、姜片、酱油和醋等调味料。煎茄子：在热油锅中，将切好的茄子煎至两面金黄色。这一步是为了让茄子表面形成一层酥脆的外壳，同时锁住茄子的内部水分和营养。调味：加入大蒜和姜片，翻炒出香味。

3、素烧茄子的做法如下：食材准备茄子适量、蒜适量、油适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、白糖适量、醋适量。处理茄子将茄子洗净后切成长条块，保留茄子皮（茄子皮营养丰富且不影响口感）。煎制茄子锅中倒入适量油，烧热后加入茄块，煎至茄子发软后捞出，沥净多余油分。

4、天津素烧茄子的做法如下：配料： 茄子500克 葱末15克 姜末20克 蒜末20克 绍酒适量 盐适量 糖适量 豆瓣酱2汤匙 酱油适量 醋适量 湿淀粉适量 做法： 准备茄子：将茄子切成滚刀块，这样切出的茄子形状规则，便于烹饪和入味。

5、一般烧茄子都要先把茄子油炸一次再烧，好吃是真好吃，但自己做还是想要健康第一，所以我今天给大家分享少油版的非油炸素烧茄子。做法非常简单，很容易学会。 素烧茄子 用料：茄子2条，蒜末2瓣，洋葱四分之一个，小米辣四五个，二荆条三四根。 方法与步骤 步骤茄子切成段，再切条，上锅蒸七八分钟从开火算起。

食补佳品素烧茄子的做法

1、素烧茄子是一道营养丰富且做法简单的食补佳品，其具体做法如下：准备食材：长茄子洗净后切条，小葱洗净切小段，蒜瓣切片备用。焯水处理：锅中加水烧开，放入茄子条焯水至颜色变浅后捞出沥干。此步骤可减少茄子吸油量，降低油脂摄入。炒制过程：锅中热油，放入蒜片和葱白爆香，随后加入焯好的茄子条翻炒均匀。