腊菜的功效和图片,腊菜的功效营养菜图片
2026年02月07日
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腊菜是什么菜 腊菜是一种一年生草本植物，属于芥菜的变种，俗称雪里蕻。其名称由来与叶片特性相关：秋冬季节叶片会变为紫红色，且因耐寒性强，常在冬季生长。作为北方冬季常见菜品，腊菜以腌制后食用为主，味道咸香，具有开胃明目的功效，同时因储存时间长，成为传统下饭菜。腊菜则是一种腌制菜品，口味独特，咸而美味。外观不同：雪里红在华北地区秋冬季时叶片会发红。腊菜则是将雪里红与食材如豆角等一起腌制，腌渍后的腊菜与雪里红在口味上有所不同，存储时间也会更长。
腊菜是什么菜
腊菜是一种一年生草本植物，属于芥菜的变种，俗称雪里蕻。其名称由来与叶片特性相关：秋冬季节叶片会变为紫红色，且因耐寒性强，常在冬季生长。作为北方冬季常见菜品，腊菜以腌制后食用为主，味道咸香，具有开胃明目的功效，同时因储存时间长，成为传统下饭菜。
腊菜则是一种腌制菜品，口味独特，咸而美味。外观不同：雪里红在华北地区秋冬季时叶片会发红。腊菜则是将雪里红与食材如豆角等一起腌制，腌渍后的腊菜与雪里红在口味上有所不同，存储时间也会更长。
野腊菜通常指两种常见植物：雪里蕻（雪菜）或野芥菜，广泛分布于中国南北多地，具体生长环境因种类而异。 雪里蕻（雪菜）为十字花科芸苔属芥菜的栽培变种，一年生植物。其叶片常被盐腌食用或炒菜，营养丰富但不宜过量。南北方均有广泛人工栽培。 野芥菜同为十字花科植物，别称野盖菜、黄盖菜。
