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【小海家庭厨房】家庭美食-香卤牛腱子 1、准备食材：腊肠、腊肉：可在淘宝或超市购买。荔浦芋头：粉粉的口感，适合制作此菜。调料：料酒、糖、葱花。处理食材：腊肠、腊肉切成片状。荔浦芋头去皮后切成小块状。摆盘：准备一个碗，将芋头块均匀摆放在碗底。在芋头块上铺上切好的腊肠片和腊肉片。调味：在腊味上撒入少量料酒，增香去异。撒入少量糖，提升鲜味。2、烤制过程 烤箱预热至200度（高火），预热5分钟。将鱼头放入烤箱烤制20分钟。若追求更丰富风味，可在最后5-10分钟刷上日式烧肉汁，使表面甜鲜可口。菜品特点 成本优势：日料店售价68-88元，家庭制作仅需18元。风味适配：鲜香不腻，适合下酒或作为主菜，焦脆口感接近炭火烤制效果。
【小海家庭厨房】家庭美食-香卤牛腱子
1、准备食材：腊肠、腊肉：可在淘宝或超市购买。荔浦芋头：粉粉的口感，适合制作此菜。调料：料酒、糖、葱花。处理食材：腊肠、腊肉切成片状。荔浦芋头去皮后切成小块状。摆盘：准备一个碗，将芋头块均匀摆放在碗底。在芋头块上铺上切好的腊肠片和腊肉片。调味：在腊味上撒入少量料酒，增香去异。撒入少量糖，提升鲜味。
2、烤制过程 烤箱预热至200度（高火），预热5分钟。将鱼头放入烤箱烤制20分钟。若追求更丰富风味，可在最后5-10分钟刷上日式烧肉汁，使表面甜鲜可口。菜品特点 成本优势：日料店售价68-88元，家庭制作仅需18元。风味适配：鲜香不腻，适合下酒或作为主菜，焦脆口感接近炭火烤制效果。
3、还是朋友来访，它都是展现厨艺和热情的最佳选择。在小海的厨房，我们追求的不仅是美食，更是烹饪的乐趣和生活的艺术。如果你对这道菜有任何疑问或改进意见，欢迎随时私信我，让我们一起提升烹饪的技艺，享受美食带来的快乐。家庭厨房，也能成为你的私人美食殿堂，欢迎你加入我们的烹饪之旅。
4、加入水和白糖，煮开后加入青豆、玉米等辅料。 装盘：将酱料倒在炸好的鱼肉上，一道家庭版松鼠鲈鱼即完成。 口感与风味： 鱼肉干香：炸制后的鱼肉干香可口。 番茄味浓：番茄酱料汁与炸物相得益彰，增添了浓郁的番茄风味。 适合人群：这道菜非常适合作为下酒菜，同时也深受小朋友喜爱。
【小海家庭厨房】家庭美食-清蒸龙胆鱼
制作清蒸龙胆鱼的步骤包括以下几点：准备食材：选择龙胆石斑鱼，确保鱼肉新鲜。准备葱姜、料酒、豆豉、海鲜酱油、白糖、白水等调味料。处理鱼肉：使用不锈钢勺刮去鱼肚里的血块，撕掉鱼膜，去除腥味。从鱼鳍顶端切下，沿着鱼身切，保持鱼肉完整。腌制鱼肉：在鱼身上均匀撒上盐，确保每一处都能吸收到盐味。
欢迎来到小海家庭厨房，让我带你领略一道家常却惊艳的清蒸龙胆鱼。/今天，让我们一同走进家的温馨，为亲朋好友献上一道鲜美无比的佳肴——清蒸石斑鱼，这款菜品简单易做，却蕴含着满满的家的味道。龙胆石斑鱼，肉质鲜美且纤维感恰到好处，它天生就是清蒸的宠儿。
将龙胆鱼肉，再用刀分别再改成片状，洗净一下即可。将改片好的龙胆鱼，放入盆中加入适量的油和盐，搅拌均匀，腌制大约10分。生姜洗净切丝，小辣椒洗净切碎。葱和芹菜洗净再分别切成段来备用。
