白果仁图片,白果仁图片功效和作用
2026年02月02日
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银杏有毒吗 银杏果放久了不能吃，已经变质或霉变的银杏果含有剧毒物质，食用后可能导致严重中毒。银杏果本身含有微量氢氰酸等有毒成分，新鲜果实需要经过充分加热处理才能安全食用。如果存放时间过长，果仁会出现油脂酸败、发霉变质等情况，不仅营养价值丧失，还可能产生黄曲霉素等强致癌物质。在这种情况下，如果银杏果没有出现发黑、变黄等变质现象，通常是可以吃的，一般不会有毒。这是因为正确的储存方式可以有效防止银杏果受到外界环境的影响，如潮湿、氧气等，从而延缓其变质的过程，保持其原有的品质和安全性。
银杏有毒吗
银杏果放久了不能吃，已经变质或霉变的银杏果含有剧毒物质，食用后可能导致严重中毒。银杏果本身含有微量氢氰酸等有毒成分，新鲜果实需要经过充分加热处理才能安全食用。如果存放时间过长，果仁会出现油脂酸败、发霉变质等情况，不仅营养价值丧失，还可能产生黄曲霉素等强致癌物质。
在这种情况下，如果银杏果没有出现发黑、变黄等变质现象，通常是可以吃的，一般不会有毒。这是因为正确的储存方式可以有效防止银杏果受到外界环境的影响，如潮湿、氧气等，从而延缓其变质的过程，保持其原有的品质和安全性。
银杏果确实有毒，不能随便捡拾或食用，主要原因如下： 银杏酸具有多重毒性未经处理的银杏果中，银杏酸含量可达20mg/kg，这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。接触银杏果的汁液或外皮时，银杏酸可能引发接触性皮炎，表现为皮肤发红、瘙痒，严重时出现水疱和刺痛。
