豆沙馒头卷,怎样做豆沙卷馒头

自制豆沙小馒头

1、由于用了酵母粉和糖促进面粉快速发酵，所以揉好的面团就不用再醒面(3)，直接分成三等份，每一份搓长再手再按扁，达到可以放入豆沙的宽度就好。 中间放上豆沙馅包裹起来，上下两边捏紧，稍微滚动一下又会恢复成圆条状，用刀切出一个个小剂子即可，小馒头的雏形就出来 ，切分成等份的小段。

2、擀皮包馅：将小剂子擀成中间厚、边缘薄的圆形薄皮。放入适量豆沙馅（约10克/个），捏紧收口，团成馒头形状。技巧：豆沙馅可提前冷藏变硬，便于包制。二次醒发 操作：将包好的豆沙馒头生坯间隔摆放于蒸笼中，覆盖湿布或保鲜膜。

3、红豆沙小馒头的制作步骤如下：准备南瓜泥：将南瓜去皮切块，放入蒸笼蒸15分钟，取出后捣成泥，待凉温后取100克备用。和面：在盆中放入170克中筋面粉、10克蜂蜜和2克干酵母，再加入准备好的南瓜泥，揉搓均匀。加入3克猪油，继续揉搓，使面团更加光滑且有弹性。

4、豆沙小馒头的做法如下：准备材料 发酵面团：300克，需提前发酵好，面团应柔软且富有弹性。红豆：200克，用于制作豆沙馅。白糖：适量，根据个人口味调整，用于增加豆沙的甜度。制作豆沙馅 煮红豆：将红豆洗净后放入锅中，加入足够的水，煮至红豆软烂。煮的过程中可适当搅拌，防止粘锅。

好吃的红豆卷馒头怎么做好吃又简单,做法

1、混合红豆与面团排气揉面：发酵好的面团撒干粉揉搓排气，擀成1cm厚的长方形面片。铺红豆泥：将红豆泥均匀铺在面片上，从一端卷起成圆柱形，切成等份剂子（约8-10个）。 整形与二次发酵整形：将剂子稍微整理成圆形或刀切馒头状，放入蒸笼（留间距）。二次发酵：盖笼布静置20分钟，馒头体积明显变大、手感轻盈即可。

2、要制作好吃的红豆卷馒头，可以按照以下步骤进行：准备材料：红豆适量，用于制作红豆馅料。面粉430g，作为馒头的主要成分。酵母5g，用于面团的发酵。红豆汤100g，增加风味和湿度。煮红豆并制作馅料：将红豆放入电压力锅，加入适量水，按豆类模式煮熟。煮熟后加入适量白砂糖搅拌均匀，然后过滤红豆，保留红豆汤。

3、红豆卷馒头好吃的制作步骤如下：面粉加糖：在面粉中加入适量的白糖并拌匀，这样可以增加馒头的甜味，使口感更加丰富。牛奶浸泡酵母并揉面：将酵母粉用牛奶浸泡5分钟，使酵母充分活化。将浸泡好的酵母牛奶倒入面粉中，揉成光滑的面团。室温下饧发40分钟，让面团充分发酵，体积膨胀至原来的两倍大。

4、均匀地把蜜红豆粒铺上 面团卷起来，用刀切小断 锅中放入水，上锅醒发15-20分钟 大火蒸20分钟左右，光火后不要马上开盖噢，过5分钟左右再开盖，要不然馒头可爱会回缩。1放凉后取出锅，满满的红豆，大爱呀。

5、蒸制时要注意火候和时间，一般蒸15-20分钟即可。蒸好的红豆卷馒头不要立即打开锅盖，以免馒头突然遇冷塌陷。总的来说，想要制作出好吃的红豆卷馒头，需要在食材选择、面团发酵、红豆馅制作和馒头卷裹等方面下功夫。只要掌握了这些关键技巧，就能轻松制作出松软可口、红豆馅香醇的红豆卷馒头。

葡萄豆沙馒头卷做法

1、在面片上均匀涂抹一层红豆沙，边缘留1厘米不涂。撒上无核葡萄干，轻轻按压使其嵌入豆沙层。卷制与切块：从长边卷起面片，形成紧实的圆柱形，接口处捏紧。用锋利刀具切成3厘米宽的小段，切口朝上放置。二次发酵与蒸制：将馒头卷放入蒸锅，加盖静置15分钟进行二次发酵（环境温暖可缩短时间）。

2、豆沙圈馒头详细做法基础面团制作和面发酵 将5克酵母、10克白糖用温水（约30℃）化开，静置5分钟激活酵母。将酵母水倒入300克中筋面粉中，边加边搅拌成絮状，揉成光滑面团。加盖置于温暖处发酵至2倍大（约1小时，冬季需延长）。判断标准：手指戳洞不回缩，内部呈蜂窝状。

3、蒸锅加入冷水，放入小馒头卷。1盖上盖子，蒸至水开后再蒸5分钟，关火，继续闷上2分钟即可开锅。

4、并把包进红豆馅的条形面糊，圆滚后，切割成段儿，豆沙卷就做好；或是用擀面杖把面剂摊成皮薄，像做包子一样包进红豆馅，整理成馍馍或是肉包子的形态，如下图所示般先后都包进红豆馅就可以。

5、玉米面馒头颜色金黄，口感细腻，比普通白面馒头更加健康。做法：准备材料：普通面粉、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋等。和面：将普通面粉、玉米面、酵母、白糖等材料混合均匀，加入鸡蛋和温水搅成面絮，再揉成光滑的面团。

6、食材包括酸奶、面粉、酵母、蔓越莓干和葡萄干等。制作时，先将酵母激活，然后加入面粉和酸奶搅拌成面团，发酵至两倍大后，加入果干揉匀，最后蒸制而成。双色蝴蝶馒头：使用白面团和紫薯面团来制作。白面团和紫薯面团分别发酵后，擀开叠加在一起，卷起后切开，插入竹棒，稍作醒发后蒸制，形状酷似蝴蝶。

豆沙馒头卷的做法

软乎乎豆沙馒头卷的做法如下：食材准备：中筋面粉200g、水110g、酵母粉2g、糖8g、猪油5g、豆沙馅90g。和面：将除豆沙馅外的所有材料混合，用筷子搅成絮状后揉成面团。若面团不光滑，可松弛几分钟再揉至光滑。发酵：将面团置于温暖处发酵至2倍大，内部呈蜂窝状。

豆沙馒头卷的做法如下：食材准备 中筋面粉 400g玉米面粉 300g干酵母 5g豆沙馅 10克（可根据个人口味增减）水 1 勺制作步骤 混合面粉：将普通面粉与玉米面粉混合均匀。调制酵母水：将酵母粉放入温水中，搅拌至完全溶解，形成酵母水。

铺馅：将红豆馅均匀铺在面片上，边缘留出 1 厘米不铺馅，用勺子或手轻轻按压，使馅料与面片贴合。卷起：从面片长边一侧慢慢卷起，卷成紧实的长条，收口处捏紧。切段：用刀将长条切成约 5 厘米宽的段（大小可根据喜好调整）。

葡萄豆沙馒头卷做法：准备原料：面粉200克 豆沙适量 葡萄干适量（需无核）酵母3克 温水130毫升 白糖10克 制作步骤：激活酵母：将白糖用温水化开，冷却至30℃左右后加入酵母，静置5分钟至表面起泡。和面：将酵母水缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌至絮状，再揉成光滑面团，盖上盖子发酵至2倍大（约1小时）。

馒头红豆卷是一款融合了红豆沙的甜香与馒头松软口感的家常面点，做法简单又美味。以下是详细步骤：材料准备（约做8-10个）面团：中筋面粉300克、温水150毫升（约35℃）、酵母3克、白糖10克（助发酵）、猪油或植物油5克（可选，增加光泽）。馅料：红豆沙200克（市售或自制，建议选择低糖款）。

发面豆包卷馒头的做法如下：准备工具与原料 发好的面团豆沙馅擀面杖制作步骤 包豆沙馅 将发好的面团分成小剂子，擀成圆形面皮。取适量豆沙馅放在面皮中央，包裹后捏紧封口，揉成圆形豆包。擀制豆沙包 用擀面杖将包好的豆沙包轻轻擀成薄饼状，注意力度均匀，避免豆沙外露。