老式圆面包,老式面包造型视频

如何制作老式面包

1、正宗老式面包以原味为主，采用烤制工艺，制作难度普通，需数小时完成，主要使用电烤箱，具体做法如下：准备食材 酵头部分：适量面粉、细砂糖96克、即发干酵母6克、水25ML（可用温水先化开酵母再混合面粉）。主面团部分：盐1克、奶粉24克、全蛋液90克、黄油70克。表面装饰：适量溶化黄油。

2、马迭尔微酸老式面包是一种传统发酵面包，特点是口感微酸、质地扎实。

3、老式面包制作需准备面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖30克、奶粉12克、干酵母4克、水120克（酵头用）+33克（主面团用）、盐3克、蛋39克、黄油24克，具体步骤如下：酵头制作与发酵原料混合：将酵头原料（面包粉、低筋面粉、干酵母、120克水）混合均匀，揉成无干粉的面团。

4、老式面包的做法配方如下：配方 酵头：面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖12克、即发干酵母4克、水120克。主面团：面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖30克、奶粉12克、盐3克、鸡蛋39克、水33克、黄油24克。

5、经典老式面包的制作步骤如下：制作老面团：在高筋面粉中加入适量酵母粉。慢慢加入水，搅拌均匀。将制成的面团冷藏在冰箱中，静置发酵约十二小时。混合材料：面团发酵至理想状态后，加入适量的白糖、盐和牛奶。加入鸡蛋，混合均匀，为面包增添口感和营养。加入黄油并醒发：加入黄油，提升面包的香气和酥软度。

圆形老式面包做法和配方

圆形老式面包的做法和配方如下：配方： 高筋面粉：280g 黄油：30g 奶粉：25g 蛋液：20g 酵母：4g 清水：160g 黑芝麻：适量 白糖：40g 盐：3g 做法： 准备材料：将清水、蛋液、盐、白糖放入厨师机中，再加入奶粉和高筋面粉，最后加入酵母。

老式圆面包的做法如下：材料准备与揉面 材料：清水、鸡蛋液、盐、白糖、奶粉、高筋面粉、酵母、黄油。步骤：在厨师机内依次加入清水、鸡蛋液、盐、白糖，确保材料混合均匀。加入奶粉和高筋面粉，覆盖住液体材料。在面粉顶部挖一个小坑，加入酵母，避免酵母直接接触液体导致过早发酵。

制作老式面包所需材料包括：高筋面粉280克、黄油30克、奶粉25克、蛋液20克、酵母4克、清水160克、黑芝麻适量、白糖40克以及盐3克。首先，在厨师机中加入清水、蛋液、盐、白糖，随后加入奶粉和高筋面粉，最后放入酵母。打开厨师机的一档开始揉面，之后会自动跳转到二档。

配方：高筋面粉150克、低筋面粉30克、糖15克、酵母(干)6克、水140克、高筋面粉150克、低筋面粉30克、糖60克、奶粉20克、蛋液50克、黄油45克。方子主料（酵头）材料中酵母用温水先化开，然后将酵头所有材料全部放入面包机桶内，和面一分钟，至不见干粉。

老式面包的做法配方如下：配方 酵头：面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖12克、即发干酵母4克、水120克。主面团：面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖30克、奶粉12克、盐3克、鸡蛋39克、水33克、黄油24克。

最美味的面包源自童年的记忆【老式面包】

童年记忆中的经典存在：老式面包在上小学时极为流行，杂货铺或糕点铺常将其摆放在店外招揽客人。长方形面包装在绿色塑料架上，是上学路上常见的场景。每当母亲偷懒不做早餐时，它便成为最美好的选择，尤其因为那时被逼喝牛奶、吃鸡蛋，而面包成了唯一的“救星”。

东北老式小面包，俗称“豆沙麻将包”，是有地方特色的传统糕点，因外形似麻将牌且内馅为豆沙得名，口感松软香甜，是东北人童年常见点心之一。核心特点1）外形通常是长方体，大小跟麻将牌差不多（约3cm×2cm×1cm），表面多是浅黄或金黄色，有的还有细密纹路或糖粒。

关于小时候吃过的袋装面包，以下几款经典款式承载了许多人的童年记忆：三角奶油面包透明包装上带有红黄或红白条纹，名字可能叫“中项面包”。这款面包以奶油夹心为特色，造型独特，是90年代常见的零食。福莎拉园肉松面包纸袋包装的老式肉松面包，近期重新回归。

你描述的可能是传统的「葡萄干吐司面包」或部分地区叫「提子干切片面包」，这类面包因扎实口感、带葡萄干且常为长方形切片而被广泛记忆，是童年常见的烘焙食品之一。

小时候商店里用保鲜膜包的三明治，最常见的叫法是【口袋三明治】或【简装三角包三明治】。 这种三明治通常用两片方片吐司夹火腿、鸡蛋、蔬菜，对角切开后用保鲜膜紧紧包裹成三角形或方形，价格亲民且携带方便，是许多80、90后童年小卖部的经典记忆。

绿豆糕 绿豆糕也是一道传统的老式糕点，一直觉得绿豆糕是潜藏在童年的记忆里的。翻看我国的历史，从很多年以前就有一种美食叫做绿豆糕了。它是一种用绿豆为主要的原料和淀粉或是面粉加工制作出来的一种糕点。最重要的是，一斤也就10块钱出头，好吃又便宜。