白菜猪肉饺子馅的做法,白菜猪肉饺子馅的做法饺子馅怎么做好吃

8种家常饺子馅

1、以下为8种常见且受欢迎的饺子馅料配方及制作要点，掌握后可提升饺子店竞争力：经典猪肉白菜馅原料配比：猪肉馅500克（肥瘦比例3：7），白菜400克（切碎后挤干水分），葱姜末各20克，生抽15毫升，料酒10毫升，盐5克，白胡椒粉2克，香油10毫升。

2、腊肉胡萝卜粉条饺 北方特色：粉条泡软切段，胡萝卜擦丝炒软，与腊肉末、五香粉拌匀。 腊肉茭白虾仁饺 江南风味：茭白切细丝，鲜虾仁切粒，腊肉提香，淋少许料酒去腥。 腊肉梅干菜饺 干香回味：梅干菜泡发切碎，与腊肉末炒香，加糖平衡咸味。

3、芹菜猪肉大馅饺子用料：芹菜2颗、猪肉馅8两、葱姜末、香油、色拉油、胡椒粉、鸡精、盐、糖、面粉、清水、生抽、老抽。做法：面粉加水和面，醒面。芹菜叶切末，梗剁碎，加盐腌出水后挤干，芹菜水可调入肉馅。肉馅加葱姜末、生抽、老抽、鸡精、盐、糖、胡椒粉和熟油拌匀，最后加香油。

4、种家常饺子馅包括：三鲜馅饺子：由鲜肉馅、虾仁、葱花等食材搭配而成，口感鲜美。酸菜馅饺子：由酸菜、鲜猪肉、葱花等食材组成，味道酸爽开胃。韭菜鸡蛋饺子：主要食材为韭菜和鸡蛋，口感清香，营养丰富。白菜馅饺子：白菜、猪肉、鸡蛋等食材搭配，味道清淡，适合大多数人口味。

5、八种家常饺子馅的具体食材如下：三鲜馅：主要食材：鲜肉馅、虾仁、葱花。酸菜馅：主要食材：酸菜、鲜猪肉、葱花。韭菜鸡蛋馅：主要食材：韭菜、鸡蛋。白菜馅：主要食材：白菜、猪肉、鸡蛋。扇贝猪肉馅：主要食材：白菜、扇贝肉、猪肉，以及香油和其他调料。

6、种美味素馅饺子介绍如下： 韭菜豆腐饺子 - 材料：面粉、韭菜、豆腐、盐、鸡精、花生油。- 做法：将面粉和水揉成面团，静置后揉匀。将韭菜切碎，豆腐切丁，与调料拌匀成馅。包馅成饺子，煮熟即可。 猪肉白菜饺子 - 材料：面粉、肉馅、白菜、盐、葱、姜、酱油、花生油。

白菜包饺子的做法?

1、辅料：白菜半个、大葱两根、姜一块、鸡蛋一个 调料：花椒粉大半勺、五香粉半勺、蚝油三勺、生抽两勺、味精半勺、盐6g-12g。 做法： 做肉馅，猪肉馅买的时候让搅碎，自己剁碎味道更好，加入一个鸡蛋可以让馅料更紧实，大半勺花椒粉，半勺五香粉(或者一勺专门做饺子的调料粉)，半勺味精，三勺蚝油，两勺生抽，6g-12g的盐。

2、制作剂子：将面团分成若干份，取一份搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。擀皮：将剂子按扁，用擀面杖擀成中间稍厚、边缘稍薄的饺子皮。包饺子与煮制 包饺子：取一张饺子皮，放入适量的猪肉白菜馅，然后捏合成饺子形状，确保封口处捏紧，防止煮制时漏馅。煮饺子：做一锅水，水开后下入饺子。

3、白菜饺子馅的做法 青叶白菜洗净后切成丝。锅里放比平时炒菜多一倍的油，大火烧热后下白菜丝翻炒。当白菜丝开始变软，半透明还未出水时马上盛出放入容器中。把白菜丝加适量盐，五香粉，香油拌匀后待用。另一个容器内放入五花肉馅，加盐，五香粉，适量酱油，蚝油，一个鸡蛋适量生粉搅拌劲。

4、第一步把鲜蘑菇洗净焯水，捞出备用。然后将准备好的小白菜洗净焯水，捞出备用。准备好猪肉馅。肉馅中放入适量的五香粉，老抽，料酒。焯水后的小白菜用刀切碎。用刀把蘑菇切碎。然后把大葱切碎。接着把材料都放盆里，加盐、鸡精和植物油。用筷子拌匀。

做饺子馅的调料配方?

因为这个素饺子味道偏淡所以要添加一些调料，可以用油泼辣子加入生抽和陈醋搅拌一起做出蘸料，也是很香的哦。 1辣白菜饺子馅的蒸饺和煎饺开吃了，蘸上调料加上鲜美爽辣的素菜馅吃在嘴里美在心里，完全没有抵抗力，一口气干完一大碗。

牛肉萝卜馅饺子做法如下： 将牛肉剁成馅，加入调料拌匀；萝卜焯水后切碎，与肉馅拌匀；面粉中加入盐、鸡蛋和水和成面团，分成小剂子，擀成饺子皮，包入萝卜牛肉馅，制成饺子；水烧开后下饺子，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。

做500g白菜猪肉馅可以放5g盐左右。我们用厨师思维调馅，抢了面点师的风头。这一个馅掌握了，都能举一反三十。把白菜一换，就是N种饺子馅。